Coffee Shop #2 ความทรงจำกับจากแก้วกาแฟ

เริ่มต้นด้วยแก้วนี้นะคะ คาปูชิโน่ ที่ร้านกาแฟแถวๆเขาแผงม้าไปเขาใหญ่ จำชื่อร้านไม่ได้แต่ประทับใจการตกแต่งร้านมาก เป็นธรรมชาติเหมาะกับการไปแวะนั่งจิบกาแฟระหว่างการเดินทางในเส้นทางธรรมชาติจริง ถึงแม้ว่าจะมีร้านกาแฟชื่อดังอยู่ในถนนเส้นนี้หลายๆร้าน แต่เท่าที่เวลาเอื้อให้นั่งจิบกาแฟสังเกตการณ์ก็เห็นได้ว่ามีคนแวะเข้ามาเรื่อยๆ ณ เวลานั้นก็เที่ยงกว่าๆ ขายได้ที่ประมาณ 5 แก้วต่อประมาณ 20 นาที ถือว่าใช้ได้ แถมที่ร้านนี้มีหัวคิดในการรวบรวมภาพถ่ายที่ดินที่ต้องการขายทำเป็นแคตตาลอคไว้พร้อมเบอร์โทรติดต่อเจ้าของไร่หรือนายหน้าที่ดินนั้นๆ ก็เป็นแนวทางในการเรียกลูกค้าได้อีกแบบนะ จะก้อปปี้ไปใช้บ้าง

 

ต่อไปมาพูดถึงรสชาด จะว่าไปเรากะสามีก็ไม่ได้เป็นนักชิมกาแฟ เป็นแต่เพียงคนชอบดื่มกาแฟ วิจารณ์ได้ในแบบของตัวเอง ก็จะบอกเลยว่ารสชาดกาแฟร้านนี้ยังไม่ลงตัว เราดื่มคาปูชิโน่ก็เหมือนดื่มนมร้อน แทบไม่รู้สึกถึงความหอมของกาแฟเลย เพื่อความแน่ใจเราก็ถามคุณสามีว่าเอกซเพรสโซ่ที่สั่งมาดื่มรสชาดใช้ได้ไหม ก็คำตอบแนวๆเดียวกันคือไม่เข้มข้นและกลิ่นก็ไม่ได้หอมหวนนัก สรุปคือ ยังต้องปรับปรุงค่ะ บรรยากาศได้ แต่ต้องปรับปรุงรสชาดค่ะ สนนราคา ถ้าจำไม่ผิด 2 แก้วอยู่ที่ 65 บาท ก็น่าจะเป็นเอกสฯ 30 บาท คาปู 35 บาท ค่ะ

อีกแก้วหนึ่ง เพิ่มดื่มเมื่อเช้านี้ ร้าน sip sip coffee อยู่ในปั้มปิโตรนาสข้างๆหมู่บ้านที่เราพักอยู่ เคยมีโอกาสไปนั่งดื่มครั้งหนึ่งแล้ว แต่จำรสชาดไม่ได้ คราวนี้ตั้งใจไปชิมกาแฟจริงๆ เลยสั่ง เอกสเพรสโซ่ มาจิบ หน้าตาเค้าก็ดูดีหรอกค่ะ แต่ลืมถ่ายรูป นึกออกได้ก็ตอนหมดแก้วไปแล้ว สำหรับร้านนี้ แก้วกาแฟไม่ได้อุ่นให้ร้อนก่อน พอทำกาแฟเสร็จเทลงแก้วไป ความร้อนของกาแฟก็เลยหายไปหมดเลย หรือไม่ก็น้ำที่ทำกาแฟไม่ค่อยร้อน เพราะตอนที่มาเสริฟ เราลองยกจิบก็เป็นอุณหภูมิที่ดื่มได้เลย พอใส่น้ำตาลและคน ความร้อนก็หายไปอีก ถึงเวลาดื่มจริงๆจังๆ ก็กลายเป็นกาแฟชืดไปเลย สาบานได้ว่าดื่มทันทีที่คนน้ำตาลเสร็จ ส่วนรสชาด หอมใช้ได้ เข้มยังไม่ได้ระดับที่เราชอบ เป็นประเภทกาแฟร้อนที่ดื่มตอนเที่ยงๆบ่ายๆได้นะ แต่ไม่เข้มพอสำหรับคนที่อยากตื่นตัวในตอนเช้าเท่าไหร่ แต่ยังไงก็ดีกว่ากาแฟโกล์ดชงดื่มเองที่ห้องแหละ สนนราคา ก็ 30 บาท

สำหรับการระลืกความทรงจำกับแก้วกาแฟก็คงนึกได้แค่นี้แหละ วันหลังถ้าได้ไปชิมร้านอื่นๆจะมาบันทึกไว้เป็นอนุสรณ์ของตัวเองต่อไปจ้า